ローズマリーは、地中海沿岸地方原産の常緑性低木。シソ科。生葉もしくは乾燥葉を香辛料として用いる。また精油は薬にも用いられる。花も可食。
学名 Rosmarinus は「海のしずく」を意味する。花言葉は「記憶・想い出」で、愛や貞節の象徴とされる。様々な品種があり、立性と匍匐（ほふく）性種に分かれる。花の色は、青?紫色のものがほとんどだが、白や桃色のものもある
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一般的に知られる説によるとタルタルステーキの調理法もタルタル人から伝わったものである。モンゴル帝国当時の遊牧民たちは遠征に際し1人につき何頭も馬を連れていき、これらを乗用としてだけではなく軍中の食料としても利用していた。しかし、乗用の馬は食用に飼育された馬肉とは違って非常に硬く筋の多く食べにくいものだったので、鞍の下に刀で細かく切った肉を入れた袋を置いて馬に乗り、自分の体重と馬の運動で潰してから味付けをして食べる食習慣があったとする。ヨーロッパ料理のタルタルステーキは、このタルタル人たちの馬肉料理を起源とするとする説である。
しかし、ヨーロッパにこの料理が伝わると農耕社会では馬は役畜で乗り潰す程に酷使することもなかったので、むしろ牛など別の家畜の肉が用いられるようになったというのである。また、生肉の生臭さを消すために胡椒や香草を多用したのもヨーロッパにおける創案であるとする。
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# 壇ノ浦の合戦後に届いた義経の専横を批判する梶原景時の書状[7]を受けて、『吾妻鏡』は「自専ノ慮ヲサシハサミ、カツテ御旨ヲ守ラズ、ヒトヘニ雅意ニマカセ、自由ノ張行ヲイタスノ間、人々恨ミヲナスコト、景時ニ限ラズ（義経はその独断専行によって景時に限らず、人々（関東武士達）の恨みを買っている）」と書いている。
その一方で義経の自害の後、景時と和田義盛ら郎従20騎がその首を検分した時、「観ル者ミナ双涙ヲ拭ヒ、両衫ヲ湿ホス（見る者皆涙を流した）」とあり、義経への批判と哀惜の両面が伺える。
# 壇ノ浦合戦後、義経を密かに招いて合戦の様子を聞いた仁和寺御室の守覚法親王の記録『左記』に「彼の源延尉は、ただの勇士にあらざるなり。
張良・三略・陳平・六奇、その芸を携え、その道を得るものか（義経は尋常一様でない勇士で、武芸・兵法に精通した人物）」とある。
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この星座の「二重の性格」は、ときどき、矛盾したムードを作りだしてしまいがちです。特定の理由もないのに不安と動揺を覚えたり、不思議な迷いを感じたりするのです。双子座の人の中の二つの違った要素は、それが緊密に結びついてぴんと張られていてこそ、臨機応変の変わり身の速さが生き、真価を発揮するのです。それがひとたび緊張がゆるんで心の糸がたるんでしまうと、両極端に、お互いに遠く離れ去って別々の動きになる、つまり分裂症状を引き起こしてしまうのです。
毎月の幸運日は、５日、１４日、２３日。
運の悪い日は、９日、１８日、２７日。
双子座の人にとっては、ときには人生がゲームのように感じられることがあるよう。頭の回転が速く、すばやく行動に移るあなたは、いとも簡単に一度にいくつものことをこなしてしまう。ものまねの名人や、多くの役割・性格を演じわけたりする楽しい人にもなれることでしょう。
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* 用途別の製品分類?サラダオイルはドレッシングなどで冷たくして使うために、 ０度でもにごらないように精製されています。
大豆油とナタネ油のように複数の原材料から採った油を調合して使うのが普通でしたが、 最近では単品で原材料名を冠した製品も増えてきました。
天ぷら油は加熱しても酸化しにくいように精製・調合されています。
* 原材料による分類?こちらをご参照ください。
植物油は、植物の種、実、胚芽などを絞って作ります。通常は、不純物を取り除いた後、脱色・脱臭され、 常温で固まってしまう成分を取り除いて出荷されます。
原料の風味を生かすごま油やオリーブオイル（ヴァージン）は脱色・脱臭せずに出荷されます。
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しかしオイル・ショックを境に、円高問題の深刻化と言った新たな問題に直面する。もはや高度成長時代は終わり、低成長の時代へ移っていく。政府は円高による輸出不振の対策として内需拡大を促進するために金融緩和政策に踏み切ったために日本は空前のバブル景気に突入した。だが、その繁栄はやがて到来するデフレ（マイナス成長）へと続く道であることに気づく者はほとんどいなかった。そのような転換期のなかで平成を迎える。
以上のように、戦争そして敗戦と民主化、経済成長など、昭和の間には日本はこれまでにない大変化を遂げた。このことより、昭和終焉のときには新聞をはじめ、さまざまな方面から激動の昭和と評された。
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栄養価
イタリア、フランス、イギリス、オランダ、ドイツ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ…
などヨーロッパ各国で栽培されているちょっと日本では珍しい野菜の紹介です。
※特に日本でも有名になってきている野菜
(アーティチョーク、チコリ、バジル、ビーツ、ルバーブ、セロリアック、
エンダイブ、ズッキーニ)
はトップページから見ることができます。
効能
豆知識
イタリア、フランス、イギリス、オランダ、ドイツ、スペイン、スウェーデン、スイス、トルコ…
などヨーロッパ各国で栽培されているちょっと日本では珍しい野菜の紹介です。
アーティチョーク、チコリ、バジル、ビーツ、ルバーブ、セロリアック、
エンダイブ、ズッキーニ…
煌大 芽依 マップ 心菜 未羽 奥様 一番星 わらび 男爵 天下 平凡 お馬鹿 硝子 山 菊次郎 高橋家 クリ 星 イソップ ピノキオ エンゼル アリンコ 翔太 悠人 瑛太 亮太 陽生 聖也 葵 優 楓 心晴 柚葉 格闘 牛屋 ロバ アンコラ 太郎 パチ はない フラワ スイセン ダリア あじあ こてつ オルトラ かぐや ピータ 姫 仮面 聖
西洋系のカブで、表面は赤紫?紫色をしているが内部は白い。漬物にした場合は酢によって表面の色素（アントシアン）の分子構造が変化して赤紫?ピンク色を呈し、同時に内部・漬け汁も同様の色になる。
産地としては旧温海町一霞（ひとかすみ）地区が有名で、天正17年（1589年）に成立した一霞村の古文書にも温海かぶの名が記されている。また、昭和45年頃から田川地域でも少連寺地区を中心に栽培が広められた。
また、鶴岡市藤沢地区で作られている藤沢かぶは温海かぶから選抜されたものとされ、明治時代から栽培が行われている。形は細長く、上半分が赤紫、下半分は白色。生産量が限られているため、生のままでの入手は困難である。
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竹取の翁、竹を取るに、この子を見つけてのちに竹取るに、節を隔ててよごとに金（こがね）ある竹を見つくること重なりぬ。かくて翁やうやう豊かになりゆく。
この児（ちご）、養ふほどに、すくすくと大きになりまさる。三月（みつき）ばかりになるほどに、よきほどなる人になりぬれば、髪上げなどさうして、髪上げさせ、裳（も）着す。帳のうちよりも出（い）ださず、いつき養ふ。この児のかたちけうらなること世になく、屋（や）のうちは暗き所なく光満ちたり。翁、心地あしく苦しき時も､この子を見れば、苦しきこともやみぬ。腹立たしきことも慰みけり。翁､竹を取ること久しくなりぬ。いきほひ猛（まう）の者になりけり。
この子いと大きになりぬれば、名を三室戸斎部（みむろどいんべ）の秋田を呼びてつけさす。秋田、なよ竹のかぐや姫とつけつ。このほど三日、うちあげ遊ぶ。よろづの遊びをぞしける。男はうけきらはず呼び集（つど）へて、いとかしこく遊ぶ。
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